Guisantes con jamón salteados

Una guarnición mediterránea de 3 ingredientes muy económica y rápida. En una sartén con un buen chorrito de aceite de oliva, saltea ajos laminados y dados de jamón ibérico o serrano hasta que suden su grasa; incorpora guisantes (pueden ser congelados previamente pasados por agua caliente) y saltea a fuego fuerte. El contraste dulce del guisante con lo salado del jamón es magistral.

Fuente Original